10月30日，记者一行3人来到位于北京市台基厂路的松鹤楼国有餐馆，一进门，服务员便热情地将我们引到餐桌前就座，二话不说，利索地摆上碗筷、小毛巾，倒上茶水。记者问：“茶水是免费的吗？”服务员愣了一下说：“不是，一壶茶水收6元。”记者又指着小毛巾和碗筷问：“这些收费吗？”服务员说：“收费，每位5角。”记者说：“为什么菜谱上没有标明收费的价格？”这位服务员有些不耐烦地嘀咕一句：“我们都是这样收的。”
该餐馆一层共有15张餐桌，每张餐桌平均按有4人就餐计算，不算翻台，该餐馆一层晚餐时至少有120元进项不是明码标价所得。
在长沙，即便一顿饭消费了数百上千元，店家也少不了收取每位客人至少3元的茶位、餐巾纸费。“这是业内约定俗成的规矩。”酒楼、饭店的老板如是说。
但这些收费项目消费者事先并不知道。（《中国消费者报》11．6孔繁玲等文）
大学教授黄先生说，前不久一位老同学过生日，请我们全家去吃饭。为表示祝贺，我从家里拿了两瓶茅台酒去，那次大伙儿喝得很尽兴。但热闹完结账时却出了个小插曲，账单上莫名其妙地多出来300元费用，一问才知我们喝的酒因为是自带的，所以每瓶被酒店加收了150元的“开瓶费”。其实酒瓶是我们自己开的，除了给几个酒杯外，我们没有享受到任何服务，这种收费法实在太宰人了。中国政法大学教授杨振山认为，饭店与酒吧不同，酒吧以卖酒为业，但饭店则以卖饭菜为主。“开瓶费”实际上是饭店限制消费者自带酒水的一项自我保护措施，是一种强制服务行为，目的是强迫你消费他的高价酒水以获取暴利。
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